熱々トロトロ♡なすとキノコ、牛肉の煮込み
しほほ @cook_40026888
茸と牛肉で旨みたっぷりのこってりとした煮物です。お肉は少なくても茸をたっぷり入れてヘルシーにボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
旬のナスを使った料理が作りたくて。夏なのでヘルシーにしたくて茸をたっぷり入れました。
熱々トロトロ♡なすとキノコ、牛肉の煮込み
茸と牛肉で旨みたっぷりのこってりとした煮物です。お肉は少なくても茸をたっぷり入れてヘルシーにボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
旬のナスを使った料理が作りたくて。夏なのでヘルシーにしたくて茸をたっぷり入れました。
作り方
- 1
牛肉は一口大に切って、酒をまぶし、塩コショウをしておく。ナスはいちょう切りにして水に晒しアクを抜く。キノコは小分けにする
- 2
鍋にサラダ油を熱し牛肉をさっといためる。色が変わったらなす、キノコを加えさっと炒め、●を加えて汁気がなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
キノコは色んな種類を入れたほうが美味しくなるかと思います
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