ハンバーグのタネを作る
合わせ調味料を入れて軽く練る

手のひらに乗せて成形する
(両手でキャッチボール風にポンポンして空気を抜く)

フライパンに油を引き両面に焦げ目が付くように中火で焼く

煮込み用のソース作り
しめじを軽く炒めてケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、ニンニクすりおろし、水を入れ煮込む

ハンバーグのフライパンにソースを移し弱火で20分位煮込む

付け合わせの温サラダ
フライパンにパプリカ、アスパラ、ナスを入れた後オリーブ油をかけて火をつけ3分位炒める

付け合わせ温サラダ
炒まったらボールに移し、マヨネーズ、黒コショウをかけて軽く和える

器にレタス、温サラダ、ハンバーグを盛ってソースをかけて出来上がり