お弁当にも！豚ロースの塩麹漬けおくら巻き
ちゃんらび @cook_40119325
お弁当にもぴったり！2枚重ねてるので食べ応えありです(^○^)
このレシピの生い立ち
おくらと豚があまってたので(^○^)
お弁当にも！豚ロースの塩麹漬けおくら巻き
お弁当にもぴったり！2枚重ねてるので食べ応えありです(^○^)
このレシピの生い立ち
おくらと豚があまってたので(^○^)
作り方
- 1
薄切り豚ロースは酒をまぶし塩麹をつけて揉み込み、30分つけておく
- 2
おくらを板ずりし、沸騰した湯で40秒茹でる
- 3
漬け込んだ豚ロースを2枚重ね、おくらをくるくると包む。包んだらコショウを振る
- 4
フライパンを熱し油をひき、巻き口を下にして中火で焼く(塩麹は焦げやすいので注意！)
- 5
ひっくり返し焦げ目がついてきたら弱火にし、じっくり火を通す
- 6
火が通ったら完成！切り口を斜めに切って(写真参照)並べてもいいですよ〜(^○^)
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