じゃがいもの豚肉和え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

肉じゃがに煮てますが、炒めただけで、煮込んでいません。
簡単に、肉じゃが風を味わえます^_^;

このレシピの生い立ち
肉じゃがよりも、簡単に作れるものをと思い・・・

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材料

  1. 豚バラ 約200g
  2. じゃがいも(中) 4個
  3. 小口切り葱 少々
  4. 漬けダレ
  5. ニンニク醤油(レシピID:17987291) 大さじ2
  6. ★みりん、酒 各大さじ1
  7. ★小口切り葱 適量

作り方

  1. 1

    豚バラを、★印を合わせたタレに漬け込み、30分以上置く。
    じゃがいもを一口大に切り、水に漬けてアク抜き後、茹でる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラをタレごと炒める。豚肉に火が通ったら、じゃがいもを加え、和えるように、軽く炒める。

  3. 3

    ②を、お皿に盛り、小口切り葱を散らして、食卓へ。

  4. 4

コツ・ポイント

豚肉は、バラ肉以外でもOKです。
ニンニク醤油の代わりに、醤油+ニンニクのすりおろしでも。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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