あんかけ湯豆腐
carrot-san @cook_40030821
寒い冬はあんかけ湯豆腐であったまりましょう。中に入れる具は何でもok。これは和風ですが、中華風もなかなかおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
湯豆腐を食べていて思いつきました。
あんかけ湯豆腐
寒い冬はあんかけ湯豆腐であったまりましょう。中に入れる具は何でもok。これは和風ですが、中華風もなかなかおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
湯豆腐を食べていて思いつきました。
作り方
- 1
野菜を短冊に切る。茸類もその長さにあわせ切る。
- 2
だし汁に野菜を入れて少し煮て
しょうゆとみりんで味をつける、（上記で薄い場合はしょうゆを足してください） - 3
別の鍋に昆布をいれて沸騰させ、豆腐を入れて、煮立たせる。
- 4
②のつゆを沸騰させ水とき片栗粉とほぐした卵をいれとろみをつける
- 5
器に豆腐をいれ、あんかけつゆをかけていただく。
コツ・ポイント
だしの味付けは濃い目にしたほうがよい。
お吸い物の味プラスαといったところで。
こんにちわ！carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは２５０を超えるレシピを公開しています。（2013年より）carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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