野菜がおいしい！かに玉
ボリューム満点、色鮮やかな1品☆
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べて、ビタミンとミネラルを補給できるようなメニューを♫
作り方
- 1
■の材料をボールに合わせておく。●の材料は小鍋に全て入れる。
- 2
◇の材料は冷蔵庫にある野菜でOK！
◇を全部シリコンスチーマーに入れて、電子レンジ600Wで3分間加熱。 - 3
電子レンジで加熱してる間に、あんとかに玉を作る。●の入った小鍋を火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉で好みのとろみにする。
- 4
やや多めの油を熱したフライパンで■を炒める。※大きくかき混ぜる感じで、あまりいじらない。
- 5
大きめのお皿に蒸した野菜をしいて、その上に4の卵をのせる。全体にあんをかけて、完成！
- 6
--
コツ・ポイント
・多めの油が卵をふわふわにさせるポイントです。
・余ったあんは、冷蔵庫で3日間くらい保存できます。豆腐をレンジで温めて、その上にかけるだけで1品できちゃいます♫
・あんは必ず片栗粉でとろみをつける前に味見をして、整えてからにしてください。
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