フライパンで♪リンゴ入りパンプティング風

韋駄天
韋駄天 @cook_40036759

パンの耳が美味しいおやつに♪リンゴも入ってとっても美味しい♪フライパンで蒸し焼きにすることでプティング風にぷるるん♪
このレシピの生い立ち
パンの耳をおやつにしたくて・・・。パンプティングはオーブン使わなきゃいけなくてめんどくさい。じゃあフライパンで蒸し焼きにしてみればいいかな、と思って。

フライパンで♪リンゴ入りパンプティング風

パンの耳が美味しいおやつに♪リンゴも入ってとっても美味しい♪フライパンで蒸し焼きにすることでプティング風にぷるるん♪
このレシピの生い立ち
パンの耳をおやつにしたくて・・・。パンプティングはオーブン使わなきゃいけなくてめんどくさい。じゃあフライパンで蒸し焼きにしてみればいいかな、と思って。

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材料

1人分
  1. パンの耳 6枚切食パン1~2枚分
  2. 中2個
  3. 牛乳 60ccくらい
  4. 砂糖 大さじ1~2
  5. リンゴ 1/4個

作り方

  1. 1

    パンの耳を一センチ角に切る。リンゴは皮ごと1~2センチ角に切る。

  2. 2

    ボールに卵を溶き、牛乳を入れ、パンの耳を入れる。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、リンゴをソテーする。

  4. 4

    リンゴに火が通ったら、パンの耳の入った卵液を全部入れる。

  5. 5

    少し火が通ったら、フライパンの半分に寄せてまとめる。水を大さじ3杯くらい入れてふたをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    水が大体なくなったらできあがり。

コツ・ポイント

写真はホイップクリームですが、カラメルの方が美味しかった!カラメルの場合は、5の工程の後でフライパンの半分を使ってカラメルを作り、フライパンの中で絡めてしまうと簡単。
私はフッ素加工のフライパン使用なので最初から最後まで中火です。

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