１、玉ねぎをスライスして炒めておく。

２、★を合わせて漬かけダレを作る。

３、玉ねぎの色が変わったら冷める位まで上げておき、かけダレに入れる。

４、サンマを一口大に切り分け、軽く片栗粉をまぶして焼き上げる。

５、焼けたら軽く冷まして、かげダレでかける。