海老とセロリのイタリアン炒め
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
セロリと海老の食感をイタリアンテイストで味わえる炒め物！
このレシピの生い立ち
コンテスト用に、ちゃちゃっと出来るおかずを考えました。丁度セロリが大量にあったのと、パンの食事が多い我が家で使える様に洋風な材料で作りました。
海老とセロリのイタリアン炒め
セロリと海老の食感をイタリアンテイストで味わえる炒め物！
このレシピの生い立ち
コンテスト用に、ちゃちゃっと出来るおかずを考えました。丁度セロリが大量にあったのと、パンの食事が多い我が家で使える様に洋風な材料で作りました。
作り方
- 1
セロリは気になるようであれば、筋を取る。
-
- 2
7−8㎜に斜め切りにする。
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- 3
ドライトマトはキッチンタオルでオイルをしっかり取り、小さく切る。海老は食べやすい大きさに。ここでは横半分に切りました。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、セロリを2分位炒める。
-
- 5
海老を追加したら海老の上に塩コショウを振り、少し炒め、セロリと混ぜる。
-
- 6
全体にガーリックパウダーとワインをふりかけたらドライトマトも追加して1-2分炒めて蓋をする。
-
- 7
セロリがお好みの固さになったら蓋を取る。ここでは2分位で取りました。
-
- 8
お皿に盛り、仕上げにお好みでパルメザンチーズを振る。
コツ・ポイント
海老は、背ワタの処理がされた冷凍ものを使いました。すぐに使え、早くて便利です。
白ワインを使いましたが、なければ料理酒でも。
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049268
