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おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆
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おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆-レシピのメイン写真

おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆

Lisamasa
Lisamasa @cook_40122071

１から作るのって大変そう～と言う人多いですよね？材料を全部混ぜて炒めて作れば、結構簡単♪超イイ味になるウエイパーも使用！
このレシピの生い立ち
マーボースキなんです。豆腐の期限が迫ったら…うちの定番メニューです。レトルトもいいけど、うちは簡単にとろとろマーボ。

１から作るのって大変そう～と言う人多いですよね？材料を全部混ぜて炒めて作れば、結構簡単♪超イイ味になるウエイパーも使用！
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マーボースキなんです。豆腐の期限が迫ったら…うちの定番メニューです。レトルトもいいけど、うちは簡単にとろとろマーボ。

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おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆

Lisamasa
Lisamasa @cook_40122071

１から作るのって大変そう～と言う人多いですよね？材料を全部混ぜて炒めて作れば、結構簡単♪超イイ味になるウエイパーも使用！
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マーボースキなんです。豆腐の期限が迫ったら…うちの定番メニューです。レトルトもいいけど、うちは簡単にとろとろマーボ。

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材料

２人分
  • 絹豆腐 １パック
  • 豚ミンチ 100ｇ
  • 白ねぎ １本
  • ウエイパー 大さじ1
  • 湯 １カップ
  • 水溶き片栗粉 （片栗粉 大さじ2を水 大さじ2で溶いたもの）
  • 熱湯 適量（チンゲン菜を茹でる様）
  • チンゲン菜 ２株
  • A　
  • 酒 大１
  • にんにく　チューブ 1ｃｍくらい出したもの
  • しょうが　チューブ 1ｃｍくらい出したもの
  • 豆板醤 大1・1/2
  • テンメン醤 大1・1/2
  • 山椒　乾燥のパウダーのもの 適量
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作り方

  1. 1

    下準備：白ねぎはみじん切りにしておく。Aの材料をすべて混ぜておく。チンゲン菜を熱湯で2-3分茹でて水気をとっておく。

  2. 2

    フライパンに１で混ぜたAの材料を焦げないように中火で炒める。

    • おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆作り方2写真
  3. 3

    香りが出てきたら、1の白ねぎと豚肉を投入。絡める様に素早く炒める。

    • おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆作り方3写真
  4. 4

    私のオススメ、ウエイパーを湯で溶き、３へ入れ、５分くらい強火で煮込む。

    • おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆作り方4写真
  5. 5

    豆腐を入れて、さらに２分強火で煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆作り方5写真
  6. 6

    ボール上のお皿に盛り、1で茹でたチンゲン菜を飾って出来上がり☆

    • おうちで本格中華♪なマーボーちゃん☆作り方6写真
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Lisamasa
Lisamasa @cook_40122071
2008/11/17 09:53に公開
2008.08.26に出産を終え、子育てと家事に奮闘中のママです。栄養バランスを考え、野菜を中心に、旦那のため、ベビーの母乳の為、頑張ってます♪クックパッドを通じて、色んな料理を紹介したり、作れたら良いなぁ～♪
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このレシピのキーワード

チンゲンサイ 豚ひき肉 にんにく 湯 酒 絹ごし豆腐 山椒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18051904
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