インドの香りと自然の甘み＊にんじんサブジ
Galah @cook_40037621
じっくり引き出したにんじんの甘みが、スパイスの香りと絡み合って…からだにいいものを食べてるっていう気持ちになります(笑)
このレシピの生い立ち
にんじんを無性に食べたくなった時、これならたっぷり食べられます。スパイスが体にしみ渡る感じが大好きです。
インドの香りと自然の甘み＊にんじんサブジ
じっくり引き出したにんじんの甘みが、スパイスの香りと絡み合って…からだにいいものを食べてるっていう気持ちになります(笑)
このレシピの生い立ち
にんじんを無性に食べたくなった時、これならたっぷり食べられます。スパイスが体にしみ渡る感じが大好きです。
作り方
- 1
にんじんは１×３㎝の棒状に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、熱くなりすぎないうちにクミンシードを入れる。プチプチはぜてきたらにんじん、＊を加え混ぜる。
- 3
きっちりとふたをし、弱火でじっくりにんじんに火を通して甘味を引き出す。にんじんが柔らかくなればできあがり。
- 4
コツ・ポイント
にんじんを入れたらふたをして、あとはインド人のお母さんになったつもりでおおらかに火の通りを待ちましょう♪
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