鶏胸肉の皮を手で剥いて
おく。
皮は別に取って置き何か
に使って下さい。

鶏胸肉1枚を1cm幅位に削ぎ切りをする。

冷凍インゲンを切った鶏肉の
幅に合わせてポキポキと折る。
スライスチーズは1/4にカット
する。

インゲン3本を鶏肉で巻く。
チーズは1枚ずつ鶏肉に挟む。
軽くブラックペッパーを振って
置く。

小麦粉を茶こしに入れて
4.の上からふりかける。
両面軽く全体にかける。
ふりかけたら閉じ口を
しっかり押さえ閉じる。

卵一個をボールに割り塩胡椒
少々入れてマヨネーズも軽く
ひと回しお好みで入れ軽く
かき混ぜる。その中に5.を
入れる。

6.を焼く
フライパンを熱しサラダ油
を入れて中火で焼き少し焼き
色がついたら裏返して裏も
しっかり焼き上げ出来上がり。