なすと豚肉のポン酢炒め

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ポン酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
簡単にできて、さっぱり食べれる炒め物が食べたくて。

なすと豚肉のポン酢炒め

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材料

３人分
  1. 豚肉(こま切れ) ２００ｇ
  2. 茄子 3本
  3. にんにく(みじん切り) 2片
  4. ネギみじん切り 2本分
  5. ポン酢 ひと回し
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    なすびを小さめの乱切りにする

  2. 2

    茄子を多めの油で炒め、お皿に取る

  3. 3

    豚肉にしお少々振りかけ、ニンニクみじんもいれて炒める

  4. 4

    肉に火が通ったら、茄子をフライパンにもどし、ポン酢を大きく一回しかけて、できあがり

コツ・ポイント

なすに火をしっかりとおして、とろっとさせるとおいしい。
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