トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ

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ウガっち
ウガっち @cook_40122642

旬の新玉ねぎをたっぷり堪能出来るマリネです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの苦味を下処理でやわらげ、相性バッチリのマリネ液でさっぱりと彩りもよい一品をと思い作りました！

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材料

  1. トマト 1個
  2. 新玉ねぎ（玉ねぎ） 1個
  3. マリネ液
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. コショウ 適量
  8. オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1
  9. 他
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトと玉ねぎをたっぷり食べれる簡単マリネです！

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスします。（包丁で薄く切っても大丈夫）

  3. 3

    スライスした玉ねぎに大さじ1の砂糖を入れ手でよく揉みます。（玉ねぎの苦味がなくなります）

  4. 4

    揉んだ玉ねぎを水にさらします。

  5. 5

    トマトを食べやすい大きさに切ります。

  6. 6

    マリネ液を作ります。オリーブオイル以外の材料を泡立て器などで混ぜます。砂糖を溶かす感じにグルグルします。

  7. 7

    砂糖のザラザラ感がやわらいだらオリーブオイルを入れてさらに混ぜます。

  8. 8

    水にさらしていた玉ねぎをペーパーなどでしっかり絞って水気を無くします。

  9. 9

    マリネ液にトマトと玉ねぎを入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やして完成です！

  10. 10

    2015.6.20
    皆さんのお陰で、つくれぽ100人達成！話題入りしました。本当にありがとうございます！

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ウガっち
ウガっち @cook_40122642
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ポツポツ料理してます！気まぐれですが！美味しい料理作るぞ！
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