海老シウマイ
うみのあおい @cook_40027821
海老たっぷり贅沢だけどヘルシーなシウマイです
このレシピの生い立ち
はんぺんと豆腐でシュウマイを作っておられる方がいらしたので海老をたくさん使って海老シュウマイにしてみました。
海老シウマイ
海老たっぷり贅沢だけどヘルシーなシウマイです
このレシピの生い立ち
はんぺんと豆腐でシュウマイを作っておられる方がいらしたので海老をたくさん使って海老シュウマイにしてみました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。飾り用のエビをお好みの大きさで15切れ作っておく
- 2
はんぺん・豆腐は適当な大きさにして、残りのエビは半分に切ってフードプロセッサーにかける
- 3
なめらかになってきたら片栗粉・塩を追加し、全体に馴染ませるように混ぜる
- 4
シウマイの皮に3をいれ、形を整える。飾りのエビを載せる
- 5
蒸し器にシウマイを並べ約5～8分蒸す（くっつかないように注意）お弁当カップを使用しました
コツ・ポイント
ネタを作ったら冷蔵庫で一度寝かすと包みやすいような気がします。皮で包んだら早めに蒸して下さいね。すぐに蒸さないときには冷凍して保存です。
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