オクラとなめこのおひたし
えりこは @cook_40123808
あと一品に、麺つゆで簡単おひたしです♪
このレシピの生い立ち
昔、働いていたときにデパ地下でよく買ったお惣菜を思い出しながら再現してみました。
家族に好評でよく作ります。
オクラとなめこがあるときは是非作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
おだしを作ります。
●をボールに混ぜ合わせます。
鷹の爪は3本じゃないです。
輪切り3個です。 -
- 2
オクラを塩（分量外）でこすりうぶ毛をとります。
へたを切りとって、ゆがきます。 -
- 3
ざるにとってあら熱をとります。
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- 4
オクラをひきあげたお湯でなめこも湯通しします。ざるにあけて、水でぬめりを少しとり、水気をしっかりきって、１のボールに。
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- 5
オクラを１㎝の輪切りにして、１のボールに
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- 6
混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして、
出来上がりです！ -
コツ・ポイント
オクラは大きいまま茹でて、後から切った方が水っぽくならなくていいです。
なめこはぬめりをとりすぎないように。
麺つゆの濃さはお好みで変えてください。
オクラをゆがいたお湯をなめこに使いまわすことで、手間が一つ省けます
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