さつまいもとリンゴのバター煮
のり食堂 @cook_40121296
バターのいい香り❤赤ちゃんから大人までおやつに!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたさつまいもレシピを元にリンゴを加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま、5㍉厚さの半月切りかイチョウ切りにします。水に5分程つけてアクを抜き、水気を切ります。
- 2
リンゴは6つ切りにして皮と芯をとり、1㌢厚さのイチョウ切りにして砂糖をまぶします。バターは小さく切っておきます。
- 3
器にさつまいもを並べ、その上にリンゴをのせて平らにし、上にバターを散らします。
- 4
ラップを落としぶたのように材料にぴったりかぶせ、さらに上からラップをかけて、約8分加熱します。
-
- 5
そのまま少しおいて、余熱で味をなじませます。
コツ・ポイント
ラップをかけるとき、1枚は落としぶたのように材料に直接ぴったりとかぶせ、もう1枚はふんわりと器にかぶせます。そうすることで材料の水分が全体によく回り、水を入れなくてもおいしく出来上がります。好みでレーズンを入れても美味しいです。
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