菜っぱぽん酢寿司
チョーコー醤油です @cook_40048673
たっぷり小松菜を旨みと酸味のあるぽん酢寿司に混ぜ込んだ新しいお寿司です。
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。炊きこみご飯のようでもあり、色々なおかずにもよく合います。
菜っぱぽん酢寿司
たっぷり小松菜を旨みと酸味のあるぽん酢寿司に混ぜ込んだ新しいお寿司です。
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。炊きこみご飯のようでもあり、色々なおかずにもよく合います。
作り方
- 1
米は洗って、いりもより少ない水加減（300ml）を入れて３０分以上吸水させる。その後、香り立つぽん酢を入れて炊く。
- 2
小松菜はこまかい小口切り（粗みじん切り）にする。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜を広げしんなりするまで触らず、その後ツヤよく炒める。
- 4
炊きあがったぽん酢ご飯に小松菜を加え切るようにさばき混ぜる。
- 5
器に盛り白いりごまをちらす。
- 6
今回は、チョーコー醤油の「香り立つぽん酢」を使用しました。
-
コツ・ポイント
焼いた肉を乗せて丼へのアレンジもあすすめです。
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その他のレシピ
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