アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒を入れて、沸騰させて、鶏皮を入れて、茹でます。
-
- 2
玉ねぎとキュウリを切って、塩を振って少し置き、水分を絞ります。鶏皮は水で洗って、水分を絞り細く切ります。
- 3
ポン酢と醤油とマスタードと砂糖を混ぜておく。
- 4
ボールに鶏皮と玉ねぎとキュウリとカニカマを入れて、混ぜておいた調味料を入れて混ぜます。
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- 5
冷蔵庫で冷やしておく。
食べる時に、皿に入れて大葉の千切りをのせ、お好みでかつお節をのせる。 -
コツ・ポイント
茹でる時に、生姜を入れてもいいです。
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