お酢でやわらか効果！むね蒸し鶏
むね肉がとってもやわらかく仕上がります♡
それは”お酢”を使うから！
レンジで簡単！１５分もあればできちゃうよ❤
このレシピの生い立ち
ドジから生まれたレシピ(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
ぼ～っとしててお酒と酢を間違えてしまったんです。でも出来上がったらこれがめっちゃやわらかくて美味しい～(≧▽≦)
お酢でやわらか効果！むね蒸し鶏
むね肉がとってもやわらかく仕上がります♡
それは”お酢”を使うから！
レンジで簡単！１５分もあればできちゃうよ❤
このレシピの生い立ち
ドジから生まれたレシピ(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
ぼ～っとしててお酒と酢を間違えてしまったんです。でも出来上がったらこれがめっちゃやわらかくて美味しい～(≧▽≦)
作り方
- 1
鶏むね肉は厚さが均等になるようにそぐ。
-
- 2
耐熱容器に鶏肉を入れ、塩こしょうを両面にパラパラ。
酢も加えて両面にしみこませるように手でなじませる。 -
- 3
ふんわりラップをする。
このようなレンジ対応のフタでも♡ -
- 4
５００Ｗの電子レンジに２分かける。
取り出してひっくり返す。
-
- 5
再びラップをして、２分加熱。
その後、ラップをしたまま７分おいておく。
やけどに気をつけて切る。
-
- 6
タレを作る。
ボウルに残った蒸し汁に、醤油と砂糖を混ぜるだけ！（肉をこれに漬け込んでも美味しいです）
-
- 7
お皿に盛り付けて、タレをかける。
-
- 8
↑
マヨネーズ+ケチャップ+オリーブオイルのソースもオススメです。 -
- 9
【むね肉2枚の場合の加熱時間目安】
レンジ３分
↓
裏返して3分
↓
余熱１０分※酢は大さじ２
- 10
2009/3/26
おかげさまで話題入りすることができました♥
有難うございました！ -
- 11
2010/9/6
レシピ名、加熱余熱時間、変更しました。
今までの時間で作って下さった方、申し訳ありませんა - 12
2011/7/13
おかげ様で１００人ものたくさんの方に作っていただきました！
本当に有難うございます♡ -
- 13
扶桑社様
『COOKPAD ご飯がすすむ！肉おかず 』に掲載していただきました♪ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
電子レンジの時間は機種によって違いますので、これは参考までに…。
くれぐれも加熱しすぎは禁物！
余熱で中まで火をとおす感じで…。
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