超簡単!!セロリの醤油漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

生のセロリを醤油と味醂、酒で漬け込んだ。セロリの香りが和風の装いに変身!!お酒の友に、ご飯の友に最高です!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたセロリのぬか漬けが美味しかった。しかし、糠床は持ち合わせていない。では、醤油漬けはどうかな?

超簡単!!セロリの醤油漬け

生のセロリを醤油と味醂、酒で漬け込んだ。セロリの香りが和風の装いに変身!!お酒の友に、ご飯の友に最高です!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたセロリのぬか漬けが美味しかった。しかし、糠床は持ち合わせていない。では、醤油漬けはどうかな?

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材料

  1. セロリ 200g
  2. 出雲の刺身醤油 50ml
  3. 煮切り酒 50ml
  4. 砂糖(もしくはみりん) 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリを数センチの長さで、1センチくらいの棒状に切る。

  2. 2

    ビニール袋にすべてを入れてかき混ぜる。

  3. 3

    空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で2日ほど寝かせて出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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