お湯を沸かし塩を入れササミに火を通す。この時にササミを入れたら火を消して余熱で通したほうがプリプリして美味しいです。

火を通している間に材料の下準備をする。
にんにくはみじん切りに！
玉ねぎは繊維にそって切る。

オリーブ油、バターを入れ弱火でにんにくが焦げないよう炒め、香りがでたら野菜をいれる。火が通ったら余熱で更にしんなりと…

余熱タイムの間にパスタを茹でるようのお湯を沸かし、その間にササミを一口サイズに割く！そしてササミを炒める。

パスタは1分短めに茹で、茹で汁を野菜のフライパンにお玉一杯分いれる。