紫花豆はお好みのかたさにゆでておく。
インゲン豆などの他の豆でもＯＫです。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

鍋にひき肉とにんにくを入れて火にかけ、ひき肉から出てくる脂でにんにくを炒める。

にんにくの香りがたったら、玉ねぎを入れ、透き通った感じになるまで炒める。

スパイスを全部入れて炒めて香りを出す。
なべ底に炒りつけるようにしながら、しっかり炒める。

トマトの水煮を入れ、煮立ったら紫花豆を入れる。
酒、砂糖（てんさい糖）を入れてフタをして５分ほど煮込む。

塩、ソースを入れてさらに５分ほど煮込む。
一度冷ましてから、温めて食べると味なじんでいて美味しいです。