生姜とゴーヤの佃煮
くみちゃん8 @cook_40093500
冷え性対策のお手伝いにもなります。保存食として欠かせません(^^)v
このレシピの生い立ち
ご馳走になったこの佃煮が非常に美味しく、教えていただいたレシピを参考に作ってみました(*^^*)
白ご飯にもぴったり！生姜を沢山食べれるので冷え対策にも良しで、元気になれる一品です
お薦めします(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種わたをスプーンで取り除き2ミリ程度に切る
-
- 2
生姜は包丁の角を使って皮をこそげおとし、2ミリ程度の千切りにする。
-
- 3
沸騰させたお湯に塩を入れてゴーヤをさっと茹でる。
-
- 4
鍋に調味料を入れ生姜も入れ火にかける
-
- 5
沸騰したらゴーヤを入れ弱火にして煮汁がなくなるくらいまで煮詰める
-
- 6
白ゴマを混ぜて出来上がり＼(^_^)／
コツ・ポイント
ゆっくり弱火で煮詰める。新生姜のほうが柔かい味わいになります
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18058129
