簡単タレが極うまピーマンの肉詰!鳥挽肉

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

団子系はまとまらなくて苦手〜って方にも!あっさりした鳥挽肉にちょっとこってりしたタレが絶品!ピーマンが安い時にはお勧め!
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったのでピーマンの肉詰めを作ろうとしたのですが合挽きはちょっと重たいな…と思い鳥挽肉に!
あっさりしてる分タレをこってり目にわさびで食べやすくしました!
余ったタレは野菜スティックに付けてもウマウマ♫

簡単タレが極うまピーマンの肉詰!鳥挽肉

団子系はまとまらなくて苦手〜って方にも!あっさりした鳥挽肉にちょっとこってりしたタレが絶品!ピーマンが安い時にはお勧め!
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったのでピーマンの肉詰めを作ろうとしたのですが合挽きはちょっと重たいな…と思い鳥挽肉に!
あっさりしてる分タレをこってり目にわさびで食べやすくしました!
余ったタレは野菜スティックに付けてもウマウマ♫

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材料

4人分(14個)
  1. ピーマン 7個
  2. ピーマンの内側に付ける片栗粉 適量
  3. タネ
  4. 鳥挽肉 250g
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  6. 豆腐 100〜150g(1/3丁)
  7. 1個
  8. 片栗粉 大1.5
  9. 大葉みじん切り(なくてもいい) 3枚分
  10. 焼く時に使うごま 大1
  11. タレ
  12. マヨネーズ 大3
  13. ごま 小1
  14. わさび 小1
  15. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎ、大葉、その他の材料をボールにいれ
    混ぜる手にポリ袋をかぶせ輪ゴムで留めると手が汚れない

  2. 2

    ピーマンを縦に切り、ヘタを取り
    内側に片栗粉を軽く付け1の混ぜ合わせたタネを詰める

  3. 3

    ごま油をフライパンにひき中火で熱する、肉の方を下に中火で1分くらい焼き焼き目が付いたらひっくり返す。

  4. 4

    50mlの水を入れ蓋をして弱火で
    10分蒸し焼きに!
    Aのタレの材料を混ぜ、
    盛り付けたら
    完成!

コツ・ポイント

蒸し焼きにして、しっかり焼いて下さい!

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マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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