作り置き◎よこすか海軍カレーコロッケ♪

海軍カレーの調味商事
海軍カレーの調味商事 @cook_40110692

「よこすか海軍カレーフレーク」を使って、ひと口コロッケにしました♪
冷凍できるので作り置きにオススメです!
このレシピの生い立ち
溶けやすく小分けがしやすい「カレーフレーク」。ただカレーを作るだけじゃつまらない!ので、お弁当のおかずやおつまみに、ランチにもピッタリなコロッケに。
「よこすか海軍カレー」を名乗るため牛肉と牛脂を使いましたが、お好きな具材をお試しください。

作り置き◎よこすか海軍カレーコロッケ♪

「よこすか海軍カレーフレーク」を使って、ひと口コロッケにしました♪
冷凍できるので作り置きにオススメです!
このレシピの生い立ち
溶けやすく小分けがしやすい「カレーフレーク」。ただカレーを作るだけじゃつまらない!ので、お弁当のおかずやおつまみに、ランチにもピッタリなコロッケに。
「よこすか海軍カレー」を名乗るため牛肉と牛脂を使いましたが、お好きな具材をお試しください。

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材料

  1. じゃがいも 350g(小5個)
  2. 牛肉 90g
  3. 玉ねぎ 80g(中1/2個)
  4. にんじん 30g(中1/3本)
  5. よこすか海軍カレーフレーク 25~30g
  6. ヘット(牛脂 適量
  7. 塩・こしょう 少々
  8. 卵・パン粉 適量

作り方

  1. 1

    主な材料はこちら。
    http://www.choumi.jp/SHOP/nbcf-125.html

  2. 2

    じゃがいもは2cmくらいの角切り、牛肉・玉ねぎは1cm角くらい、人参は6~7mm角くらいに切ります。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもを入れて15~20分くらい、煮崩れはじめるまで茹でます。

  4. 4

    お肉と玉ねぎに塩コショウして、牛脂で炒めます。今回使ったのはスーパーでもらえる1パックの半分。

  5. 5

    じゃがいもが茹だったら熱いうちにつぶします。

  6. 6

    半分くらいつぶしたら、カレーフレークを入れてさらにつぶします。

  7. 7

    炒めたお肉と玉ねぎを加え、こねないように気をつけながら均等に混ぜます。

  8. 8

    ひとつ30gくらいにまとめ、丸めます。大きさ・形はお好みで変えてください。

  9. 9

    卵・パン粉の順番につけます。

  10. 10

    衣がつきました。この状態で少し寝かせ、衣を落ち着かせます。この状態で冷凍保存ができます。

  11. 11

    180℃に熱した油で表面が色づくまで揚げれば完成です。ケチャップをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

衣をつけた状態で冷凍しておけば、使いたいときにサッと使えます。
じゃがいもを熱湯から茹でると、粘りが出ずホクホクの食感に。
牛脂が苦手な方はサラダ油で代用可。
小麦粉を使わないことで割れを防ぎます。
ケチャップの代わりにトマトソースも◎!

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昭和33年創業、よこすか海軍カレーの調味商事オフィシャルレシピです。これからどんどんレシピを増やしていくつもりです。どうぞよろしくお願いします!
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