激うま♡カンタン♡舞茸餃子
うさうさうさこ２１９ @cook_40062964
舞茸の食感と大葉の香りがマッチしてたまりません！お酢に白胡椒で召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
宇都宮で食べた舞茸餃子が美味しくって、いろいろ試行錯誤してみました！
激うま♡カンタン♡舞茸餃子
舞茸の食感と大葉の香りがマッチしてたまりません！お酢に白胡椒で召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
宇都宮で食べた舞茸餃子が美味しくって、いろいろ試行錯誤してみました！
作り方
- 1
ニラ、舞茸はみじん切りにする。
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- 2
キャベツはシナッとなるまでレンジでチン。その後みじん切りをし、キッチンペーパーや布巾で固く絞る。十分に絞るのがポイント♡
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- 3
生姜はすりおろしてお野菜と一緒に混ぜる。豚肉もボウルに入れ、軽く混ぜる。
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- 4
ある程度混ざったら、ごま油とオイスターソースをひとまわし。創味シャンタンも入れて、再度混ぜる。
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- 5
餃子の皮に半分に切ったシソの葉を乗せる。その上に具をのせ、閉じていく(写真を撮り忘れ、一度閉じたものを開いています汗)
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- 6
フライパンをあちちにしてからごま油をひく。そこに餃子を並べ、裏に綺麗な焼き目がつくまでまつ。
- 7
焼き目がついたらお湯150CCくらいを入れて蒸し焼きにする。煮詰まってきたら蓋を取って、ごま油をひとまわし。
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- 8
ごま油を煮詰めて、羽根っぽくなってきたら完成！
フライパンにお皿をのせて、ひっくり返したら出来上がり♡ -
コツ・ポイント
キャベツの水気をいかに取るかで味が変わります。
大葉は絶対にいれてみてください♡激うまです！
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