コンニャクと白モツのピリ辛炒め
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
簡単安上がりで、おかずにも酒の肴にもＯＫ。しかも低カロリーなので嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
前日の残り物、白モツのピリ辛炒めにこんにゃくを加えて炒めなおしました。モツだけのときよりも食べやすくなり、しかも低カロリーで安上がりなご飯の友ができました＾＾
白モツからではなくて、市販の「こてっちゃん」などの味付け白モツでもＯＫです。
コンニャクと白モツのピリ辛炒め
簡単安上がりで、おかずにも酒の肴にもＯＫ。しかも低カロリーなので嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
前日の残り物、白モツのピリ辛炒めにこんにゃくを加えて炒めなおしました。モツだけのときよりも食べやすくなり、しかも低カロリーで安上がりなご飯の友ができました＾＾
白モツからではなくて、市販の「こてっちゃん」などの味付け白モツでもＯＫです。
作り方
- 1
こんにゃくを一口大に手でちぎり、フライパンに湯を沸かしさっとゆがく。
- 2
こんにゃくをザルに上げ、同じフライパンにこんにゃくを戻し、３分ほど中火で乾煎りする。
- 3
調味料Ａを加え、水分がなくなるまで焦がさないよう中火で炒める。（こびりつくようだったら油をたらす）
- 4
白モツを加えごま油以外の調味料Ｂと薬味をいれてしばらく炒める。
- 5
全体に味がなじんで水分がなくなったらゴマ油をたらし、絡めて出来上がり。
お好みで白ゴマを振っても美味♪
コツ・ポイント
市販の味付けホルモンを使う場合は、調味料などの分量を加減してください。
好みですけど、この料理は薄味だと味がぼけてしまうので、ちょっと濃い目かな？ぐらいがおかずになっていいと思います。薬味は全部揃わなくてもそれなりに美味いです＾＾
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