和風ハンバーグ( v^-゜)♪
和風ハンバーグです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
鉄板を使った料理がしたくて…(^w^)
作り方
- 1
ボールの中に常温にした挽き肉、塩コショウ、ケチャップ、ナツメグ、ソース、牛乳に浸したパン粉を入れて白っぽくなるまで混ぜる
- 2
玉ねぎ1/2個はみじん切りにしたらレンジで約2分ラップして温め、そのまま冷まします。冷めたら1番と軽く混ぜ合わせます。
- 3
フライパンにサラダ油とバター8g入れ、形を整えたハンバーグを、やや強火で焼き焦げ目がついたら裏返しにして同様に焼く。
- 4
次に弱火にして酒を入れ約10分蒸し焼きする。
竹グシを刺して透明な汁が出たらオッケーです(^-^) - 5
パスタを袋どうり茹で、サラダ油にバターを入れケチャップで味付けする
- 6
フライドポテトは多めの油で揚げる
- 7
ブロッコリーは沸騰した湯に塩を入れ3分くらい茹でる
- 8
コーンもサラダ油にバターを入れ粗挽き塩コショウで焦げない程度に炒める
- 9
最後に熱した鉄板にそれぞれを入れ、おろしのたれを適量かけてジュワーってなったら出来上がり(σ≧▽≦)σ
コツ・ポイント
ハンバーグに焦げめがついたら酒を入れ弱火にしてから蒸し焼きにするところです(*´ー｀*)
料理が好きでH28年4月16日から始めました(*´ω｀*)そしてついに10月6日豚の生姜焼きが話題いりに入りましたヽ(*´▽)ノ♪その約一週間後の10月12日ニンジンの箸休めが、な、な、なんとCOOKPADNEWSで取り上げられたのですヽ(*´▽)ノ♪皆様やCOOKPAD様に感謝感謝です(*≧∀≦*)お酒が大好きで基本、味は濃いめかな…(^^;酒の肴が多いです(o≧▽゜)o
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