旨辛肉みそ 色々使えて超便利で美味しい♡

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

多めに作って、常備しておけば、いろいろ使えるので重宝しますよ(^_-)

このレシピの生い立ち
手軽に何にでも使えるので、多めに作って保存しています。
きゅうりやレタス、トマトなどの野菜と合わせたり、そぼろ丼にしたり、焼きナスにかけたり、いろいろ、何でも使っています。

旨辛肉みそ 色々使えて超便利で美味しい♡

多めに作って、常備しておけば、いろいろ使えるので重宝しますよ(^_-)

このレシピの生い立ち
手軽に何にでも使えるので、多めに作って保存しています。
きゅうりやレタス、トマトなどの野菜と合わせたり、そぼろ丼にしたり、焼きナスにかけたり、いろいろ、何でも使っています。

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材料

  1. 豚か鶏のひき肉 200g
  2. サラダ油(炒め用) 適量
  3. ※赤味噌 大匙4
  4. ※豆板醤 小匙2
  5. ※酒 大匙4
  6. ※みりん 大匙4
  7. ごま 小匙2

作り方

  1. 1

    ※印の調味料をよく混ぜておく。
    フライパンに油をしき、中強火でひき肉を炒める

  2. 2

    ひき肉が8割ぐらい火が通ったら、※印の調味料を加え炒める

  3. 3

    焦がさないように混ぜながら炒め、水分がなくなったら出来上がり。

  4. 4

    保存容器等に入れて、冷まして冷蔵庫で保存する

  5. 5

    ピーマンの旨辛みそ炒め
    レシピID:18052115

  6. 6

    茄子と厚揚げの肉みそ炒め
    レシピID:18054059

コツ・ポイント

焦がさないように炒めるには、手早く混ぜることです。
衛生的に冷蔵庫で保存すれば、2週間ぐらいは保存できますよ(^_-)

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自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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