じゃがいもとコーンの塩バターかき揚げ丼
シャコ☆ @cook_40119834
塩バターソースとかき揚げの甘さが美味しい！ご飯と一緒に食べるとより美味しい！！
このレシピの生い立ち
調子こいて買った結構量のある冷凍コーンを消費したくて…
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは3㎜幅の細切り、玉ねぎも同様の幅でスライスする
- 2
ボールに天ぷら粉を水で溶いたものを作り、そこに切ったじゃがいも、玉ねぎ、コーンを入れる（今回は冷凍のコーンを使いました）
- 3
１７０～１８０度の油でかき揚げを揚げていく
- 4
フライパンに☆の材料を入れて熱し、バターが溶けひと煮立ちしたら、いったん火を止める
- 5
水溶き片栗粉を入れたら、再度加熱しとろみをつける
- 6
器にご飯を盛り、かき揚げを乗せ、塩バターソースをかけたら黒胡椒をふりかける。お好みでゴマもおしゃれにかけたら完成です☆
コツ・ポイント
揚げる時、注意しないと最後の方がコーンだけのかき揚げになってしまうので、そこを注意して揚げていただければ…。
塩バターソースはかき揚げ丼にかけて食べると若干薄く感じるかもしれないです。薄いときは塩の量を調整してみてください
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