鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪
tomimo @cook_40021941
甘辛いタレに絡んだつみれがとっても美味しいよ♪（少し濃い目の味です）
このレシピの生い立ち
魚のつみれの使い道って、どうしても汁物ばかりになりがちな我が家。ちょっと工夫して丼にしてみました。
鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪
甘辛いタレに絡んだつみれがとっても美味しいよ♪（少し濃い目の味です）
このレシピの生い立ち
魚のつみれの使い道って、どうしても汁物ばかりになりがちな我が家。ちょっと工夫して丼にしてみました。
作り方
- 1
●印の調味料は合わせておきます。
- 2
ボールに☆印を入れてスプーンなどでよく混ぜる。
- 3
②を６等分し、海苔の上に伸ばす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、③の両面にかるく片栗粉を付けて、両面色よく焼く。
- 5
④に●印の調味料を入れてからめ火を消す。アツアツのご飯に紫蘇と共にのせてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
両面に片栗粉を付けて焼くので、⑤の工程では一気にとろみが付きます。ほどよくトロミがついたら、直ぐに火から下ろして絡める方が良いです。
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