新作賞受賞★鶏茶漬け★エスニックver.

もりげげげげ
もりげげげげ @cook_40124563

エスニック初心者にも食べて欲しい、
酔っ払いベトナムヲタク料理！絶対おいしい！！
このレシピの生い立ち
鶏肉をエスニックにアレンジしていて、残ったエスニックチキンをおいしく食べれないかなと酔っ払いながら思い立って作ったレシピ！お酒を飲んでいた方がアイデアが浮かぶわたしの自信作！

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エスニック初心者にも食べて欲しい、
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鶏肉をエスニックにアレンジしていて、残ったエスニックチキンをおいしく食べれないかなと酔っ払いながら思い立って作ったレシピ！お酒を飲んでいた方がアイデアが浮かぶわたしの自信作！
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材料

1人前
  1. ご飯 100ｇ
  2. 鶏胸肉 100ｇ
  3. ☆ニュクマム(ナンプラー) 小さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆一味トウガラシ 小さじ1
  6. ☆にんにく(チューブでもok) 少々
  7. ☆水 大さじ3
  8. ジャスミン茶 250cc
  9. パクチー 適量
  10. ニュクマム(ナンプラー) 少々
  11. チリソース 適量
  12. レモン(柑橘系ならライム、すだち、何でもok) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉(100ｇ)を一口大に切る。

  2. 2

    ☆の材料を合わせる。
    ☆【ニュクマム(小さじ2)砂糖(大さじ1)一味唐辛子(小さじ1)にんにく(少々)水(大さじ3)】

  3. 3

    テフロンのフライパン(なければ油を適宜ひいたフライパン)①の鶏肉をいれ火がある程度入るまで炒める。

  4. 4

    鶏肉に火がある程度通ったら②の合わせダレを入れる。

  5. 5

    タレが煮詰まり汁気が半分位になったらジャスミン茶(250㏄)を投入！ひと煮立ちしたら火を消す。

  6. 6

    器にご飯を盛って⑤をかける。

  7. 7

    パクチーをのせ、ニュクマム少々、チリソース(好み)、レモン汁(柑橘系なら何でもok)をかける。

  8. 8

    2016年10月3日
    クックパッド様主催「アジアン料理」で新作賞いただきました(●´ω`●)ありがとうございます！

コツ・ポイント

一味トウガラシやチリソースはお好みで！チリソースはあった方がエスニック好きにはたまらないかも！
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もりげげげげ
もりげげげげ @cook_40124563
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現場やろーなのでめんどくさいことは大嫌い。基本は飲んだくれながらの思いつき料理！けど飲んだくれてるからおいしくできてもレシピを覚えてなかったり…エスニック料理が大好きで中でも好きなのがベトナム料理！怠け者なドケチ野郎なので手軽な食材で簡単に節約しながらおいしい料理作りたい！必要最低限の手間でビールを飲むためのごはん、おつまみ(^O^)
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