えのきとベーコンのマヨポンねぎ炒め

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キンキンちゃん
キンキンちゃん @cook_40049335

2011.5.15話題入り感謝♡
ポン酢と青ネギで、あっさりといただけます！
コショウ多めが美味しいですよ～♪

このレシピの生い立ち
青ネギ大好きな娘のリクエストで作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. えのき 大１袋
  2. ベーコン ２枚
  3. 青ネギ ２～３本
  4. マヨネーズ 大１
  5. ポン酢 大１
  6. 塩 適量
  7. あらびき黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、ほぐして長さ半分に切る。

  2. 2

    ベーコンは１ｃｍ幅に切る。青ネギは小口切り。

  3. 3

    フライパンを熱し、マヨネーズを入れる。溶けたらベーコンを入れる。

  4. 4

    ベーコンに焼き色がついたらえのきを入れ、しんなりしたらポン酢と青ネギを入れざっと混ぜる。塩とコショウで味をととのえる。

  5. 5

    2011年５月15日話題入りしました～♡
    作ってくださった皆様ありがとうございますm(_ _)m

  6. 6

    追記 2012.1.20
    カロリーハーフマヨネーズは溶けにくいそうなので、普通のマヨネーズを使ってくださいね！

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので、塩はお好みで入れてください。なくても大丈夫です。
青ネギがなければ万能ネギ、薬味ネギ、あさつきでもOKです。量はお好みで増減してください。
わが家はネギ好き娘のために多めです（笑）

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レシピ作者

キンキンちゃん
キンキンちゃん @cook_40049335
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