手順２に薄力粉を振るい入れ練らないように混ぜる。最後にバニラエッセンスとマロンクリームを入れてざっと混ぜる。

型に生地を入れて底と側面に栗が露出しないようにのばしておく。渋皮煮を置いていく。オーブンを180度に余熱しておく。

栗の上から生地を入れて栗との隙間が出来ないように指で押しこむ。型の7～8分目までにする。トップに切れ込みを入れておく。

オーブンに入れて４０～５０分焼いたら出来上がり。