マンゴー缶で☆マンゴーレアチーズケーキ
マンゴー缶１缶使い切りで、混ぜるだけ！中にはバナナとマンゴーの果肉も♪簡単に夏らしいレアチーズケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
マンゴー缶で夏っぽいケーキを作りたくて☆
混ぜるだけで簡単です！
マンゴー缶で☆マンゴーレアチーズケーキ
マンゴー缶１缶使い切りで、混ぜるだけ！中にはバナナとマンゴーの果肉も♪簡単に夏らしいレアチーズケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
マンゴー缶で夏っぽいケーキを作りたくて☆
混ぜるだけで簡単です！
作り方
- 1
★バターをレンジに１５秒くらいかけ、溶かす。
★土台のビスケットをビニール袋に入れて砕き、溶かしたバターを混ぜる。 - 2
底にクッキングシートを敷いた型に入れ、ラップごしに固く密着させ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 3
★クリームチーズを室温に戻しておく。またはレンジで１５～３０秒くらい。
★◎のゼラチンと水をあわせ、ふやかしておく。 - 4
マンゴーの果肉をざるなどで裏ごしして、ピューレ状にする。食べるときに繊維が気にならなければ、しなくてもＯＫ！
-
- 5
残りのマンゴーを1.5センチ大の角切りにし、ぺーパーで水気を取る。バナナは１センチ位の輪切りで、レモン汁をかけておく。
-
- 6
クリームチーズをクリーム状にほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
※混ぜる工程は、手動でも、ハンドミキサー、ミキサーでもＯＫ！ -
- 7
生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、混ざったら４のマンゴー果肉(ピューレ）も加えて混ぜる。
- 8
３のゼラチンを８０度以下の湯せんで（またはレンジで少しだけ加熱して）溶かし、混ぜる。
- 9
冷やしておいた土台の上にペーパーで水気を取ったバナナを並べる。
-
- 10
チーズケーキを半分流し入れる。
角切りのマンゴーも入れ、のこりのチーズケーキを入れる。 -
- 11
ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 12
冷蔵庫から出したら、あたためたタオルをしぼって数秒巻くと、簡単に外れます！
- 13
シナモンパウダーを数箇所ふり、残しておいた飾り用のバナナとマンゴーを乗せる。
-
- 14
写真は、ナパージュ（水・大２にゼラチン５ｇをレンジで溶かす）でツヤを出し、刻んだチョコレートをのせました☆
- 15
断面図です。
-
- 16
土台は薄切りにしたスポンジケーキでもＯＫ。
真ん中にもう一枚挟んで２層にしてもいいと思います！ - 17
カップに入れて冷やせば、プチデザートになります♪(土台無しでもＯＫ！）
コツ・ポイント
★型は底がはずせるものかセルクル型がおすすめです。 試してませんが、フツーのケーキ型でも上手くやればはずせるのかな？
★生クリームは動物性だと濃厚に、植物性だとさっぱりめになります♪
★マンゴーは、もちろん生でもＯＫです！
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