おいしい節約保存食、鮪のアラで角煮
コモモンガー @cook_40068311
保存もできるし、出来たてはやわらか、翌日からもうまみアップ。おつまみに、ごはんのお供に
このレシピの生い立ち
トロも大好きだけど、アラの血合いはおいしいし、健康にもいいんですよ
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは2～3cmくらいの角切りにし、熱湯をしっかりかけてる。（臭み取りです。）
生姜は、千切りにしておく。 -
- 2
★の調味料を全ていれ、生姜と鮪をいれて、ひたひたになるくらいの水を入れて、落としぶたをして中火で煮る。
- 3
沸騰したら弱火にして、煮汁が残り少なくなったら、強火で煮詰めて、照りをだす。
コツ・ポイント
甘めが好きな人は砂糖を多くしてください。
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