高野豆腐はボールに入れ水(分量外)を入れて、人参は乱切りし里芋は二等分にする。高野豆腐も戻っているので４等分にする

鍋に材料を入れ水を入れ沸騰したら、調味料を全て入れ中火～弱火で、だしが減るまで煮込んでいく。