作り方
- 1
テフロンのフライパンに、砂糖と水を入れて火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を溶かす。
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- 2
フツフツしてきたら、ナッツを投入。
木べらで砂糖を全体にからめる。 -
- 3
醤油も加えて煮詰まってきたら、きな粉も入れて混ぜ続ける。
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- 4
まんべんなくきな粉と砂糖が溶けて、ペタペタしてきたら火を止める。
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- 5
そのまま木べらで混ぜ続けると、だんだんナッツのまわりの砂糖が結晶化してきます。1〜2分位。
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- 6
仕上げ用きな粉を加えて、全体にまぶします。
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- 7
ナッツが一粒づつ結晶化したら、お皿に広げて冷まして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ナッツ、砂糖、水の割合(4:2:1)を守れば、増減ＯＫ。
きな粉の代わりにココアでもおいしいです☆
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