きゅうりもみ
toco* @cook_40114230
この超シンプルな昔ながらの副菜。。。
きゅうりさえあれば。
このレシピの生い立ち
昔からあるやつ。
おばあちゃんもお母さんも近所の人も当たり前に作ってたやつ。
分量とかは特に無いです。。(母に訊いても「目分量」としか言ってくれない。。。)
その人その家の匙加減があるみたいです。。
きゅうりもみ
この超シンプルな昔ながらの副菜。。。
きゅうりさえあれば。
このレシピの生い立ち
昔からあるやつ。
おばあちゃんもお母さんも近所の人も当たり前に作ってたやつ。
分量とかは特に無いです。。(母に訊いても「目分量」としか言ってくれない。。。)
その人その家の匙加減があるみたいです。。
作り方
- 1
きゅうりをスライサーで薄い輪切りにする。
ぺらぺらの薄ーい輪切りです。 - 2
きゅうりに塩をかけ、しばらく置く。(きゅうり１本に対して 塩２つまみくらい)
- 3
きゅうりから水分が出てしんなりしたら、手でもみこむ。
- 4
きゅうりを手で絞り、水分を切る。
- 5
酢を入れる。
きゅうりが五割六割かぶるくらい。※
- 6
砂糖を入れ混ぜる。
味をみて調整してください。
- 7
しばらく浸けて、あとは小鉢に盛るだけ。。。
- 8
【時短】工程4の後、すし酢をかけて混ぜ合わせる。
出来上がり。 - 9
白すりごまをかけても美味しい。
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時短☆色々使えるきゅうりの下ごしらえ♪ 時短☆色々使えるきゅうりの下ごしらえ♪
きゅうりがあればとりあえず刻んで、塩・お酢・砂糖少々しておけば、酢の物、ポテサラ、ナムルなど副菜がすぐに出来ます(^^)
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その他のレシピ
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