作り方
- 1
茄子を乱切りにして、片栗粉を適量まぶす。
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- 2
少し多めの油で茄子を炒める。茄子に油が馴染むまでしっかり炒めるのがポイントです！
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- 3
冷凍いんげんをそのまま加え、炒める。
●をすべて入れ、茄子といんげんがくたくたになるまで煮る。 - 4
＊片栗粉を最初につけているので、煮汁にとろみがあるため、若干早めに火を止め煮る時間を短めにしてください。
コツ・ポイント
ひき肉や豚肉などを一緒にいれて煮ても美味しいです！！
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地味（滋味）レシピですが、冷やして食べると美味♪かさが減るのでさやいんげんの大量消費にも☆’11.8.8話題入り感謝です
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