ニンニク炒めるのが面倒な時は、カゴメ、基本のトマトソースを使うと楽です。玉ねぎ二倍でも美味しいです。ウスターソースも普段は適当にタパタパっと入れてます。素揚げした茄子を乗せるのもオススメです。