豚こまとたっぷり野菜の酢豚

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emakatu
emakatu @cook_40039523

時間とお金をかけずに酢豚♡
家にあるものでパパっと出来て簡単♪
安いお肉もちょっとのコツで柔らか仕上げ♪
このレシピの生い立ち
私好みの酢豚を作りたくて❤

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材料

３人分
  1. ●豚こまぎれ肉(薄切りなら何でも可) １５０ｇ
  2. ●酒 大さじ１
  3. ●片栗粉 大さじ１
  4. にんじん ５ｃｍ
  5. 玉ねぎ １/２個
  6. ピーマン １個
  7. なす １/２本
  8. ◆水 １５０ｃｃ
  9. ◆鶏がらスープの素 小さじ１
  10. ◆ケチャップ 大さじ２
  11. ◆酢 大さじ１
  12. ◆砂糖 大さじ１
  13. ◆しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    ●を合わせて揉みこんでおく。◆を合わせておく。人参は薄く乱切り、玉ねぎはいちょう切り、なす・ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    人参は切った後、一度水にくぐらせて袋に入れレンジ強２分加熱して柔らかくしておくと早く出来上がります。

  3. 3

    油を熱したフライパンで野菜を全部炒める。しんなりすればｏｋ。一旦取り出し豚肉を炒める。周りが白っぽくなったら野菜を入れる

  4. 4

    全体が混ざったら◆を入れとろみが出るまで煮る。とろみが足りない時はお好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

野菜類は冷蔵庫にあるもので何でもいいと思います♪
人参を使うときは一旦加熱しておくと、一度に野菜を炒めることが出来るのでぜひ☆

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レシピ作者

emakatu
emakatu @cook_40039523
に公開
好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！
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