圧力鍋で簡単！保存に便利♪蒸かし南瓜
jack39栄養士 @cook_40093669
南瓜食べたいけど、1玉多いし…と、思っている方！初めの１回頑張れば、手軽に南瓜が食べらますよ～♪
このレシピの生い立ち
旬の南瓜、1玉は食べきれないし、南瓜を使用した料理を簡単にしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋と付属の蒸し台を用意します。
- 2
蒸し台より上に来ない程度に
水を入れます。 -
- 3
南瓜を切っていきます。
- 4
縦でも横でも良いので、半分に切ります。
とても固く危ないので、安定する場所を見つけて切ってください。 - 5
皮を剥きます。
ピーラー（皮剥き器）を使うと簡単です。
皮がついている方が好きな方はそのままでOK。 - 6
縦横4cmくらいになるように、切っていきます。
- 7
用意した圧力鍋に、並べ入れていきます。
- 8
蓋をして、圧力がかかるよう栓をします。
- 9
強火で３分！
シューシュー言わなくてくても大丈夫！
３分たったら火を止め、放置します。
※蓋を開けない、圧力を抜かない！ - 10
20～30分程放置したら、蒸かし南瓜の完成です♪
そのままでも、バターを少し付けても美味しかったです！ -
- 11
保存する分は、ジップロックに入れ冷めてから冷凍庫へ入れてください！
-
- 12
冷凍した南瓜を調理する時は、沸騰したお湯・沸騰した煮汁に入れましょう！
- 13
味無しや茹でたく無い時は、電子レンジで♪耐熱皿に並べて、水を20ccくらい入れラップしてください。
コツ・ポイント
加熱後は、触らず放置！
もし、蓋を開けたときにまだ固かったら、もう一度蓋をして2分加熱し、同じく蓋をしたまま放置してください(^^)
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