★夏のさっぱりはコレ♪大葉の豚肉巻き
ちゃぴpi @cook_40117085
【１０分以内でデキル】大葉のさっぱりさと豚肉をポンズベースで巻きました♪お酒がおいしい一品です！
このレシピの生い立ち
今日はなんと大葉が1束58円!!暑くなってきたので、さっぱりしたした栄養満点おかずとビールが飲みたくて★お弁当のおかずにももちろん◎です！
★夏のさっぱりはコレ♪大葉の豚肉巻き
【１０分以内でデキル】大葉のさっぱりさと豚肉をポンズベースで巻きました♪お酒がおいしい一品です！
このレシピの生い立ち
今日はなんと大葉が1束58円!!暑くなってきたので、さっぱりしたした栄養満点おかずとビールが飲みたくて★お弁当のおかずにももちろん◎です！
作り方
- 1
大葉はつけ根を切り、水菜は約3cm程度に切ります。
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- 2
塩コショウした豚肉の上に、大葉、水菜の順番にのせ、くるくるっと巻きます。★このとき、最初に大葉で水菜を巻くとキレイです
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- 3
巻き終わりはこんな感じ♪豚肉を少しずつずらして巻くのがポイント。爪楊枝でおさえます。
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- 4
片栗粉を全体的にまぶじて、油を熱したフライパンに入れて焼きます。約2分くらいです！
- 5
全体的に焼き色がついてきたらばっちりです。一度火を止め、ポン酢をまわしかけます。
- 6
再度中火程度に火をつけ、ポン酢を全体にからませます。
★ポン酢は火の強いところに入れると焦げるので火を消した状態で！ - 7
カンタンできあがり♪切り口はこんな感じのグリーンなので、色合いがほしい方は野菜を増やしても♪
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてから焼いてポン酢。これでテリッテリのおいしそうな豚巻きが完成です！豚はずらしながら巻く、ポン酢は火をとめたところに流し入れるが鉄則です★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067250
