塩が先~！のほうれん草炒め

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毎日おかあちゃん
毎日おかあちゃん @cook_40116855

ふつうは最後に塩をふりますよね？　それが先に塩を入れると、味ムラなくふっくらおいしく仕上がるんです！　話題入り感謝～☆
このレシピの生い立ち
いつもテキトー言いの実家のおかんが、”塩を先に入れるといい”と言うので、だまされたつもりでやってみたら、ホントにおいしかったのです！

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材料

２~３人分
  1. ほうれん草 １束
  2. にんにく １かけ
  3. 塩 小さじ1/4～1/2
  4. オリーブ油 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って５センチくらいの長さに切ります。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    オリーブ油とにんにくのみじん切りをフライパンに入れ、弱火で熱します。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、オリーブ油めがけて塩を投入！
    フライパンを軽くゆすって、塩をオリーブ油に溶かします。

  4. 4

    あとは普通のほうれんそう炒めと同様に、中火~強火で、まずは茎、次に葉の順で炒めて、できあがり~！　

  5. 5

    20011.2.20
    話題入りしました！
    レシピを見て下さったみなさん、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

塩を先に入れること以外は、基本的に普通のほうれん草炒めと同じです。分量は目安ですので、お好みで調節して下さい。塩は完全に溶けきらなくてもだいじょうぶです。ブロッコリーやアスパラなど、いろんな野菜に応用可能です☆

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つくれぽ (46)

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レシピ作者

毎日おかあちゃん
毎日おかあちゃん @cook_40116855
に公開
大学生息子は一人暮らしで家を出て、これまで放置していた中学生娘を育て直し中（笑）食べるのが大好きだけどゆっくり作る時間がないーヽ(´o｀；こんな私はいつもクックに助けてもらってます♪ みなさん、ありがとう♡もっぱら、つくれぽたーですが、どうぞよろしく(^^ゞ★神奈川同盟No.13★
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