そばめし　～目玉焼きと共に生きる～

焼きそばを細かく切ります。
袋のまま押しつぶすように切ってください。
袋が破れずに、袋の中で切れます。

野菜と肉も細かく切ってください。
細かくするほど食感が良いです。

フライパンに油を熱し、にんにくを温めます。
香りが立ってきたら肉を炒めます。

肉に火が通ったら野菜も炒めます。
適度に塩コショウして味を整えてください。

ごはんを野菜の上に広げるように入れてください。
その上にさらに麺を広げてください。
そのまま1分くらい蒸します。

野菜の汁がジュージュー言ってきたら混ぜ合わせます。
ソース類も入れてガチガチ混ぜます。

ソースが絡まったら、カツオ節を入れて全体に馴染ませます。
ここまでできたら、お皿に盛ってください。
頂点を平たく。

目玉焼きを半熟気味に作って乗せて、マヨネーズをかけて完成！！