☆の生姜、にんにく、りんごをすりおろす。

骨付き鳥もも肉、すりおろした☆１、★の調味料をジッパー付きの袋に入れてよく混ぜる。１時間以上冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに油を引き、２の鶏肉の表面全体に焦げ目が付く程度に焼く。

オーブン皿にアルミを引き、その上に焼けた鶏肉を並べて180-200℃で３０分焼く。

４の間に、３のフライパンに２のつけ汁を移し、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

５の煮汁を４の鶏肉にまんべんなくかけて、さらに１５分（少し焦げ目が付く程度に）焼いたら完成☆