なんちゃって簡単カルボナーラ

ちかっぴー @cook_40079113
スパゲティを茹でている間にソースを準備。全卵使用で簡単に作れるので、ちょこちょこっと作って食べてくださいね!
このレシピの生い立ち
息子の大好物カルボナーラ! 本格的に作ると大変だけど、パッケージのソースは使いたくないし‥。たまごかけご飯のように、たまごかけスパゲティのイメージで作れないかなと思い、やってみたら美味しかったです。 手順を少し変更しました。2019.2月
なんちゃって簡単カルボナーラ
スパゲティを茹でている間にソースを準備。全卵使用で簡単に作れるので、ちょこちょこっと作って食べてくださいね!
このレシピの生い立ち
息子の大好物カルボナーラ! 本格的に作ると大変だけど、パッケージのソースは使いたくないし‥。たまごかけご飯のように、たまごかけスパゲティのイメージで作れないかなと思い、やってみたら美味しかったです。 手順を少し変更しました。2019.2月
作り方
- 1
スパゲティをパッケージの表示通りに、塩を加えたお湯で茹ではじめる。
- 2
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、千切りにしたベーコンを入れてカリッとするまで炒める。
- 3
卵を耐熱ボールに割り入れ、パルメザンチーズ、塩、黒こしょうを加えて良く混ぜておく。
- 4
茹で上がったスパゲティの水気をよく切り、ベーコンをいためたフライパンに加え、からめる。
- 5
ベーコンとオイルを絡めたスパゲッティを、ソースに加えてよく混ぜたら出来上がり〜!
- 6
※卵の生っぽさが気になる場合は、ボールごと電子レンジに入れて軽く温めてください。
コツ・ポイント
スパゲティは少し固め、アルデンテで茹でると美味しいさアップです。美味しいオリーブオイル、塩や、固まりのパルメザンチーズをおろして使うと、さらに美味しいです。耐熱ボールでソースを準備しておくと、後で電子レンジにかけることができるので便利です!
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