鶏もも肉の粒マスタード醤油焼き
まえじん @cook_40067605
鶏肉メインの料理ってだいたいローテ決まってしまいますよね…。たまには違う味にしてみても♪粒マスのプチプチ感が新鮮！
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちな鶏肉料理・・・ちょっといつもと違う味にしたかったので。
鶏もも肉の粒マスタード醤油焼き
鶏肉メインの料理ってだいたいローテ決まってしまいますよね…。たまには違う味にしてみても♪粒マスのプチプチ感が新鮮！
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちな鶏肉料理・・・ちょっといつもと違う味にしたかったので。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさにカット（から揚げ用くらい♪）してボウルに入れ、酒と粒マスタード大さじ1を入れ揉みこむ。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、皮目からお肉を投入して両面サっと焼く。
- 3
火を弱め、塩コショウして残りの粒マスタード大さじ1と醤油を入れ、味を調えて完成！
- 4
残ったタレで野菜も焼きます♪塩コショウするだけで味付け完了。
コツ・ポイント
粒マスタードは先に半分揉みこんで、後からフライパンに半分入れることで、味もついて風味も飛びすぎないですよ♪粒マスを入れてから焼きすぎると、香りが全部飛びます…。
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